Serves 8
20 min
Salmón con Mostaza y Miel
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Un plato rápido y elegante de salmón con un glaseado de mostaza y miel que se prepara en solo 15 minutos. La combinación de mostaza con granos, miel y mayonesa crea una cobertura cremosa y sabrosa que mantiene el salmón jugoso y delicioso. Perfecto para una cena entre semana que parece haber tomado horas.
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Ingredientes
¼ taza mayonesa
¼ taza mostaza con granos
1 cucharada miel
¼ cucharadita pimienta de cayena
sal kosher
pimienta negra molida fresca
2 libras filetes de salmón
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o aceítala ligeramente para evitar que se pegue.
En un recipiente pequeño, bate la mayonesa, mostaza con granos, miel y pimienta de cayena hasta obtener una mezcla uniforme y suave.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Colócalos con la piel hacia abajo en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada pieza si usas porciones individuales.
Sazona el salmón ligeramente con sal kosher y pimienta negra molida fresca en ambos lados.
Extiende la mezcla de mostaza y miel de manera uniforme sobre la parte superior de cada filete de salmón, cubriendo generosamente.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 145°F en la parte más gruesa. El salmón debe estar opaco y deshacerse fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras esté caliente, vertiendo los jugos de la bandeja sobre la parte superior si lo deseas.
