Serves 12
35 min
Rollos de Salchicha
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Hojaldre crujiente dorado envuelto alrededor de salchicha de cerdo sazonada, un clásico aperitivo británico. Pintados con huevo batido para un acabado brillante y servidos calientes, estos rollos de salchicha son perfectos para fiestas, almuerzo o una cena casual.
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Ingredientes
1 libra hojaldre descongelado
1 libra carne de salchicha de cerdo
¼ taza mostaza Dijon
1 huevo grande, batido
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, estira suavemente el hojaldre descongelado en un rectángulo delgado, aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Extiende la mostaza Dijon de manera uniforme sobre toda la superficie de la lámina de hojaldre.
Coloca la carne de salchicha de cerdo a lo largo del borde superior del hojaldre en una tira delgada y uniforme de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
Enrolla firmemente el hojaldre sobre la carne de salchicha, sellando el borde con una ligera presión. La salchicha debe estar completamente envuelta.
Usando un cuchillo afilado, corta el hojaldre enrollado en 12 porciones iguales, cada una de aproximadamente 1.5 pulgadas de largo.
Coloca los rollos de salchicha con el lado de la costura hacia abajo en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada uno.
Pinta la parte superior y los lados de cada rollo de salchicha con el huevo batido para crear un acabado dorado.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que el hojaldre esté esponjado y de color marrón dorado intenso y la temperatura interna del cerdo alcance 160°F (71°C).
Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos antes de servir caliente.
