Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 8
260 cal · 90 min
Sartén Horneada de Huevos con Verduras y Tocino para Preparar Adelantado
Recipe GLPR8b2542a23946c8
Una cazuela de huevo abundante y lista para preparar adelantado, cargada de tocino crujiente, papas tiernas, verduras frescas y queso cheddar ahumado. Este plato de una sartén es perfecto para el desayuno o almuerzo tardío y se puede armar la noche anterior, lo que es ideal para las mañanas ocupadas. Se hornea hasta que esté dorado y bien cocido, alimentando a una multitud con poco esfuerzo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3/4 taza de papas ralladas, enjuagadas y bien escurridas
3/4 taza de guisantes frescos o congelados
3/4 taza de zanahorias finamente rebanadas o ralladas (preferiblemente una mezcla de zanahorias naranja, blanca y morada)
1 taza de calabacín picado o finamente rebanado
1/4 taza de cebolletas picadas
2 dientes de ajo, picados
4 a 6 tiras de tocino, cocidas y picadas toscamente
3/4 taza de queso cheddar ahumado rallado, dividido
4 huevos grandes
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Engrasa ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o un recipiente para hornear de 2½ cuartos de galón con mantequilla o aceite en aerosol y deja a un lado.
Cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes en una sartén a fuego medio-alto. Transfiere a un plato y pica en trozos pequeños, luego deja a un lado.
En un tazón grande, combina las papas ralladas enjuagadas, los guisantes, las zanahorias, el calabacín, las cebollas verdes, el ajo picado, el tocino picado y la mitad del queso cheddar ahumado (aproximadamente 3/8 taza). Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado, luego distribuye la mezcla de vegetales y tocino de manera uniforme en la sartén o recipiente preparado.
En un tazón mediano, bate juntos los 4 huevos y la leche evaporada hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Incorpora el tomillo fresco picado y el queso cheddar ahumado restante (aproximadamente 3/8 taza), mezclando hasta que el queso se distribuya en toda la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo y queso de manera uniforme sobre los vegetales y el tocino en la sartén. En este punto, puedes cubrir y refrigerar la cazuela durante la noche, o proceder directamente al horneado.
Precalienta tu horno a 350°F.
Hornea la cazuela sin cubrir durante 45 a 55 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, lo que indica que los huevos están completamente cuajados a una temperatura interna segura.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir, permitiendo que la cazuela se cuaje y se enfríe ligeramente.
Comentarios
Este es un plato que se puede preparar con anticipación y es práctico para entre semana, con un costo de menos de $2 por porción: una libra de bacon por $5, una docena de huevos por $3, un bloque de queso cheddar por $4, y papas, zanahorias, guisantes y calabacín de cualquier tienda Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger con un total de otros $6. Todos los ingredientes están disponibles habitualmente en Charlotte. Los 90 minutos son realistas—15 minutos para picar papas y vegetales, 10 para dorar el bacon, 10 para armar en la sartén, luego 45 minutos en el horno—y se mantiene bien toda la noche en el refrigerador, lo que lo hace una verdadera preparación de comidas. El único cuidado es que el calabacín puede soltar agua en el horno; salarlo y dejarlo reposar mientras preparas otros vegetales extrae la humedad, o empaparará los huevos.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
