Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 3
183 cal · 45 min
Tzatziki
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Una salsa griega refrescante hecha con yogur griego, eneldo fresco, pepino y ajo. Este condimento cremoso es perfecto para servir como salsa para mojar, para untar o como acompañamiento de carnes a la parrilla, verduras y platos mediterráneos. La combinación de yogur frío, pepino crujiente y hierbas aromáticas lo hace ideal como aperitivo o refrigerio.
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Ingredientes
2 tazas de yogur griego natural de grasa completa
1 pepino grande, sin semillas y picado
4 dientes de ajo, pelados y picados finamente
1 cucharada de eneldo fresco, picado
1 cucharada de aceite de oliva
1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Instrucciones
En un tazón mediano, combine el yogur griego, el ajo picado, el eneldo fresco picado y el aceite de oliva.
Agregue el pepino picado a la mezcla de yogur e incorpore suavemente hasta que esté bien combinado.
Sazone con sal marina y pimienta negra molida fresca, luego agregue el jugo de limón fresco al gusto.
Pruebe la mezcla y ajuste el jugo de limón, la sal o la pimienta según sea necesario para su equilibrio de sabor preferido.
Sirva inmediatamente como salsa para mojar o para untar, o transfiera a un recipiente hermético y refrigere hasta 2 días antes de servir.
Comentarios
El yogur griego y el pepino fresco son hallazgos confiables en todas las cadenas de Charlotte, aunque querrás revisar las fechas de vencimiento del yogur ya que es la estrella; el ajo, eneldo, limón, aceite de oliva y sal son básicos del día a día. El verdadero problema es la honestidad: cuarenta y cinco minutos es el tiempo de espera para drenar el yogur y que los sabores se combinen, pero el trabajo real de manos es menos de diez minutos, así que planifica en consecuencia si estás cronometrando la cena. El costo por porción ronda entre $1.50 y $2.00, lo que hace que sea una verdadera ganga para una salsa que se extiende a múltiples comidas. Esta es una aplicación de la misma noche, mejor fresca, aunque se conserva refrigerada durante tres o cuatro días si la sirves nuevamente con pollo a la parrilla o cordero.
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