Tzatziki
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Una salsa griega refrescante hecha con yogur griego, eneldo fresco, pepino y ajo. Este condimento cremoso es perfecto para servir como salsa para mojar, para untar o como acompañamiento de carnes a la parrilla, verduras y platos mediterráneos. La combinación de yogur frío, pepino crujiente y hierbas aromáticas lo hace ideal como aperitivo o refrigerio.
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Ingredientes
2 tazas de yogur griego natural de grasa completa
1 pepino grande, sin semillas y picado
4 dientes de ajo, pelados y picados finamente
1 cucharada de eneldo fresco, picado
1 cucharada de aceite de oliva
1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Instrucciones
En un tazón mediano, combine el yogur griego, el ajo picado, el eneldo fresco picado y el aceite de oliva.
Agregue el pepino picado a la mezcla de yogur e incorpore suavemente hasta que esté bien combinado.
Sazone con sal marina y pimienta negra molida fresca, luego agregue el jugo de limón fresco al gusto.
Pruebe la mezcla y ajuste el jugo de limón, la sal o la pimienta según sea necesario para su equilibrio de sabor preferido.
Sirva inmediatamente como salsa para mojar o para untar, o transfiera a un recipiente hermético y refrigere hasta 2 días antes de servir.
