Serves 12
255 min
Ponche de Vino y Fresas Alemán (Erdbeerbowle)
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Un ponche alemán refrescante y elegante que presenta fresas frescas maceradas en azúcar, luego combinadas con vino tinto, vino blanco y vino espumoso para una bebida frutal y festiva perfecta para reuniones y celebraciones.
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Ingredientes
2 libras Fresas frescas, deshollejadas y cortadas por la mitad
3 cucharadas Azúcar granulada
⅝ bottle (750ml) Vino tinto o vino rosado, refrigerado
⅝ bottle (750ml) Vino blanco, refrigerado
½ bottle (750ml) Vino espumoso brut, refrigerado
Instrucciones
Coloca las fresas deshollejadas y cortadas por la mitad en una ponchera grande o en un recipiente similar para servir.
Espolvorea el azúcar granulada de manera uniforme sobre las fresas y revuelve suavemente hasta que queden completamente cubiertas.
Deja que las fresas y el azúcar reposar sin disturbar durante 3 horas. Durante este tiempo, el azúcar extraerá los jugos naturales de la fruta, ablandando y macerado las fresas.
Vierte el vino tinto o rosado refrigerado sobre las fresas maceradas y revuelve para combinar.
Deja que la mezcla repose durante una hora adicional para permitir que los sabores se fusionen y se profundicen.
Agrega el vino blanco refrigerado y revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Si no vas a servir inmediatamente, refrigera el ponche hasta que esté listo para servir.
Justo antes de servir, vierte el vino espumoso brut refrigerado en la ponchera y revuelve suavemente para distribuir las burbujas de manera uniforme.
Sirve el ponche en vasos, incluyendo algunas de las fresas maceradas en cada porción.
