Serves 4
122 cal · 30 min
Pescado al Horno a la Española
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Un sencillo y sabroso plato de pescado al horno al estilo español, con filetes tiernos de perca cubiertos con una salsa de tomate y especias. El pescado se hornea hasta que se desmorona fácilmente, lo que lo convierte en un plato principal rápido y saludable listo en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
1 libra de filetes de perca, frescos o congelados
1 cebolla pequeña, pelada y finamente rebanada
1 taza de salsa de tomate baja en sodio
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1/8 cucharadita de comino molido
Mantequilla o margarina para engrasar el molde
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa ligeramente un molde de 9 x 13 pulgadas con mantequilla o margarina.
Seca los filetes de perca con toallas de papel. Acomódalos en una sola capa en el molde preparado, separándolos en 4 piezas individuales si es necesario.
En un tazón pequeño, combina la cebolla rebanada, la salsa de tomate, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano seco y el comino molido. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Vierte la mezcla de tomate y cebolla uniformemente sobre los filetes de pescado, distribuyéndola en todas las piezas.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté opaco en toda su extensión y se desmorone fácilmente cuando se pruebe con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145 grados Fahrenheit para el pescado cocido).
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras esté caliente, vertiendo la salsa del molde sobre cada porción.
