Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
122 cal · 30 min
Pescado al Horno a la Española
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Un sencillo y sabroso plato de pescado al horno al estilo español, con filetes tiernos de perca cubiertos con una salsa de tomate y especias. El pescado se hornea hasta que se desmorona fácilmente, lo que lo convierte en un plato principal rápido y saludable listo en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
1 libra de filetes de perca, frescos o congelados
1 cebolla pequeña, pelada y finamente rebanada
1 taza de salsa de tomate baja en sodio
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1/8 cucharadita de comino molido
Mantequilla o margarina para engrasar el molde
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa ligeramente un molde de 9 x 13 pulgadas con mantequilla o margarina.
Seca los filetes de perca con toallas de papel. Acomódalos en una sola capa en el molde preparado, separándolos en 4 piezas individuales si es necesario.
En un tazón pequeño, combina la cebolla rebanada, la salsa de tomate, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano seco y el comino molido. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Vierte la mezcla de tomate y cebolla uniformemente sobre los filetes de pescado, distribuyéndola en todas las piezas.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté opaco en toda su extensión y se desmorone fácilmente cuando se pruebe con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145 grados Fahrenheit para el pescado cocido).
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras esté caliente, vertiendo la salsa del molde sobre cada porción.
Comentarios
La perca es confiable en todas las tiendas de Charlotte, y los condimentos de despensa (ajo en polvo, chile en polvo, orégano, comino) son estándar en todas partes, así que no requiere viajes especiales. El tiempo de 30 minutos se sostiene: picar cebolla y tomate, sazonar el pescado, hornear a 400°F durante 12–15 minutos, y listo. El costo por porción ronda los $3–$4 dependiendo del precio de la perca, impulsado principalmente por el pescado en sí, lo que hace que sea genuinamente asequible para una comida centrada en proteínas entre semana. La salvedad es que este es un plato para comer la misma noche: no recalienta bien, y los sobrantes se secan rápidamente, así que planifique las porciones cuidadosamente según el tamaño de su hogar.
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