Salsa de Fresa Dulce y Salada
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Una salsa vibrante que combina la profundidad agria del ketchup con fresas asadas frescas y mermelada de fresa, creando una salsa dulce-salada única. Este aderezo versátil funciona maravillosamente con aperitivos, verduras a la parrilla o como salsa para mojar creativa.
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Ingredientes
2 tazas de salsa de tomate
2 tazas de fresas frescas, picadas
1/4 taza de mermelada de fresa
jugo o néctar de fresa (según sea necesario para la consistencia)
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Extiende las fresas picadas en una bandeja de horneado en una sola capa. Asa durante 10–15 minutos hasta que liberen sus jugos y se caramelicen ligeramente. Retira del horno y deja enfriar unos minutos.
Una vez que las fresas se hayan enfriado un poco, transfiérelas a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el ketchup y la mermelada de fresa.
Licúa hasta que esté completamente suave. Si prefieres una consistencia más fina, agrega jugo o néctar de fresa poco a poco mientras licúas hasta alcanzar la textura deseada.
Transfiere el ketchup a un plato o frasco de servir. Úsalo inmediatamente o refrigera hasta que estés listo para servir.
