Serves 24
95 cal · 26 min
Magdalenas de Calabaza y Chocolate
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Magdalenas tiernas y ligeramente dulces llenas de rico sabor a cacao y especias de otoño, con puré de calabaza mezclado y repletas de trocitos de chocolate. Estas magdalenas son perfectas para el desayuno, merienda o postre.
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Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
3/4 taza de azúcar granulado
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
1 taza de agua
1/2 taza de trocitos de chocolate semi-dulce
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Forra 24 tazas de magdalena con papeles o engrásalas ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, bate juntos la harina de trigo, el azúcar granulado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo sin azúcar hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla el puré de calabaza y el agua hasta que estén suaves y bien integrados.
Vierte la mezcla de calabaza en los ingredientes secos y dobla suavemente con una espátula hasta que apenas se combinen. No sobremezcles; algunos pequeños grumos están bien.
Dobla los trocitos de chocolate en la masa hasta que se distribuyan uniformemente.
Divide la masa equitativamente entre las 24 tazas de magdalena preparadas, llenando cada una aproximadamente tres cuartas partes. Hornea a 350°F durante 10 a 12 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio o con solo algunas migas húmedas.
Retira del horno y deja que las magdalenas se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlas en una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
