Serves 6
200 min
Granita Refrescante de Melón Verde
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Una bebida refrescante de granita de melón verde congelada mezclada con zumo de lima fresco y coronada con agua con gas para una bebida ligera e inspirada en el Caribe naturalmente dulce. Sirva sobre gránulos de hielo para una bebida de verano perfectamente texturizada.
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Ingredientes
6 tazas de melón verde picado en cubos, aproximadamente la mitad de un melón mediano
1/3 taza de azúcar
1/4 taza de zumo de lima fresco
3 tazas de agua con gas
Cáscaras de lima para garnish
Instrucciones
En una licuadora, combina el melón verde picado en cubos con el azúcar y el zumo de lima fresco. Licúa hasta que quede completamente suave, trabajando en lotes si es necesario.
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente poco profundo apto para congelador, presionando suavemente para extraer todo el líquido y desecha los sólidos.
Congela la mezcla durante 2 a 3 horas, revolviendo con un tenedor cada 30 minutos para crear una textura de granita con cristales de hielo. Continúa hasta que toda la mezcla tenga una consistencia congelada y granizada.
Reparte la granita entre 6 vasos de servicio, llenando cada vaso aproximadamente a mitad de camino.
Cubre cada vaso con 1/2 taza de agua con gas refrigerada, revolviendo suavemente para combinar.
Adorna cada granita refrescante con una cáscara de lima y sirve inmediatamente.
