Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
97 cal · 35 min
Pescado al Horno
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Filetes de bacalao suave y desmenuzable sazonados con hierbas aromáticas y un toque de limón, horneados hasta quedar tiernos y perfectamente cocidos. Este plato simple pero elegante es excelente como un ligero plato principal para cualquier cena de la semana.
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Ingredientes
1 libra de filetes de bacalao frescos o descongelados
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de polvo de ajo
1/4 cucharadita de polvo de cebolla
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 1/2 cucharadas de margarina derretida
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con jabón y agua tibia antes de manipular el pescado y preparar la receta.
Si utilizas filetes de bacalao congelados, descongelados completamente siguiendo las instrucciones del paquete. Los filetes frescos se pueden usar inmediatamente.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Si los filetes de pescado son grandes, córtalos en cuatro porciones aproximadamente iguales.
Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para hornear sin engrasar de 13x9 pulgadas, espaciándolos uniformemente.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimienta negra, orégano seco y tomillo seco hasta que estén bien combinados.
Espolvorea la mezcla de hierbas y especias uniformemente sobre todos los filetes de pescado. Rocía el jugo de limón uniformemente sobre el pescado.
Rocía la margarina derretida uniformemente sobre los filetes de pescado sazonados.
Hornea en el horno precalentado a 350°F durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté opaco en todo su interior y se desmenuce fácilmente al probar con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145°F). Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Este es un plato de bacalao al horno directo que golpea fuerte en valor y accesibilidad. Todos los ingredientes son estándar en cada cadena de Charlotte—el bacalao cuesta $8–12 la libra y los condimentos de despensa cuestan centavos, dejándote alrededor de $3–4 por porción dependiendo del tamaño del filete. Los 35 minutos indicados son honestos; la prep son cinco minutos (secar el pescado, mezclar la combinación de especias, puntear con margarina), hornear son 25–30 minutos dependiendo del grosor, así que estás comiendo en menos de 40 minutos. La única advertencia es que el bacalao al horno se come mejor fresco la misma noche—no recalienta bien—así que esta es una cena comprometida, no una opción de sobras. Para una proteína entre semana que no requiere parada especial y entrega sabor limpio y suave sin complicaciones, esto se posiciona solidamente.
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