Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 4
279 cal · 30 min
Sopa de Papa Perfecta
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Una sopa de papa rápida y cremosa hecha con papas ralladas congeladas y sopa de crema condensada para un sabor rico y reconfortante. Lista en solo 30 minutos, esta sopa fácil de preparar entre semana es perfecta servida con tocino crujiente, queso derretido, crema agria y cebolletas frescas.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 bolsa (30 onzas) de papas ralladas congeladas
3 tazas de caldo de pollo, más según sea necesario
1 lata (10.5 onzas) de sopa de crema de apio condensada
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Tocino crujiente para cubrir (opcional)
Queso cheddar rallado para cubrir (opcional)
Crema agria para cubrir (opcional)
Cebolletas rebanadas para cubrir (opcional)
Instrucciones
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.
Añade las papas ralladas congeladas a la mantequilla derretida y revuelve para combinar. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a hervor, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora la sopa de crema de apio condensada revolviendo hasta que esté bien combinada y suave. Reduce el fuego a medio y simmer durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sazona la sopa con sal kosher y pimienta negra. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario. Si la sopa es demasiado espesa, revuelve caldo de pollo adicional 1/4 de taza a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la sopa caliente en tazones y cubre con tocino crujiente, queso rallado, crema agria y cebolletas rebanadas según lo desees.
Comentarios
Esta sopa se apoya en hash browns congeladas y crema de celery en lata—ambos disponibles en todas las cadenas de Charlotte—así que comprarás todo en un solo viaje, probablemente por menos de $12 en total y menos de $3 por porción. Los 30 minutos indicados son realistas para dejar hervir a fuego lento; no hay picado y tiempo activo mínimo, lo cual es práctico para una noche de entre semana. La principal consideración es que es un plato para comer el mismo día: la sopa basada en caldo no se recalienta tan cremosamente y los hash browns se ablandan más, así que prepárate para servirlo fresco. Alimenta a cuatro personas generosamente y no requiere atención constante, lo que la convierte en una opción sólida para una comida familiar cuando quieres algo reconfortante sin complicaciones.
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