Serves 36
162 cal · 30 min
Galletas sin Hornear
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Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete rápidas y fáciles hechas sin hornear. Se calienta azúcar, cacao y mantequilla de cacahuete juntos, luego se combinan con avena, leche en polvo descremada, pasas y vainilla. La mezcla se vierte en papel encerado y se deja enfriar a temperatura ambiente. Estos dulces masticables y sin complicaciones son perfectos para días ocupados.
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Ingredientes
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de margarina
1 taza de mantequilla de cacahuete
1/2 taza de agua
4 tazas de avena tradicional
1 taza de leche en polvo descremada
1 taza de pasas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.
En una olla grande, combina azúcar, cacao en polvo, sal, margarina, mantequilla de cacahuete y agua. Coloca sobre fuego medio-alto y revuelve continuamente hasta que la mezcla alcance un hervor fuerte y rodante. Mantén el hervor durante exactamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente para asegurar un calentamiento uniforme y evitar que se pegue.
Retira la olla del fuego inmediatamente después del hervor de 1 minuto.
Incorpora la avena, la leche en polvo descremada, las pasas y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien combinado. La mezcla debe ser espesa y uniforme.
Trabajando rápidamente mientras la mezcla aún está caliente, vierte cucharadas redondeadas sobre hojas de papel encerado, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas para permitir que se endurezcan.
Deja que las galletas se enfríen y endurezcan a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. Una vez endurecidas, se pueden almacenar en un recipiente hermético. No requiere refrigeración.
