Serves 8
125 min
Budín Cremoso de Arroz Integral
Recipe GLPRb5e4b2d7372c11
Un budín cremoso y reconfortante de arroz integral hecho con arroz integral de grano entero cocido a fuego lento en una mezcla de leche evaporada y leche regular, endulzado con azúcar y aromatizado con canela cálida y extracto de almendra. Este postre rico, naturalmente sin gluten, es perfecto servido caliente o frío y rinde 8 porciones generosas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 tazas de agua
2 tazas de arroz integral sin cocer
3/4 cucharadita de sal
1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
1 trozo de canela en rama (3 pulgadas)
1/2 cucharadita de extracto de almendra
Instrucciones
Calienta el agua hasta que hierva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el arroz integral y la sal, revolviendo para combinar.
Vuelve a llevar a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del agua se haya absorbido.
Vierte la leche evaporada y la leche regular. Agrega la canela en rama y el azúcar, revolviendo bien para disolver el azúcar.
Cocina a fuego lento sin tapar durante 60-70 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa.
Retira del fuego y descarta la canela en rama. Revuelve en el extracto de almendra.
Sirve caliente o transfiere a un tazón, cubre y refrigera hasta que esté frío. El budín se espesará más a medida que se enfríe.
