Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
250 cal · 35 min
Chips de Col Rizada
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Hojas de col rizada asadas y crujientes aderezadas con aceite de oliva y terminadas con sal marina en escamas. Un bocadillo ligero y nutritivo que transforma la col rizada tierna en chips deliciosos y crujientes en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
7 tazas Hojas de col rizada, rasgadas en trozos del tamaño de un bocado
1 cucharada Aceite de oliva
Sal marina en escamas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (180°C).
Rasga las hojas de col rizada grandes en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en una bandeja para hornear. Vierte el aceite de oliva sobre la col rizada y masajéala suavemente con las manos hasta que todos los trozos estén ligeramente cubiertos.
Extiende la col rizada en una sola capa uniforme en la bandeja para hornear. Colócala en el horno precalentado y hornea durante 5 minutos.
Saca del horno y usa una espátula para separar cualquier hoja de col rizada que se haya pegado, asegurándote de que sigan siendo una sola capa.
Vuelve a colocar en el horno y continúa horneando durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la col rizada esté completamente crujiente y ya no esté blanda. Las hojas deben rizarse ligeramente y oscurecerse un poco de color.
Saca del horno e inmediatamente espolvorea generosamente con sal marina en escamas. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Comentarios
La col rizada, aceite de oliva y sal marina son ingredientes básicos en todas las cadenas de comestibles de Charlotte, por lo que no hay dificultad en conseguirlos. A aproximadamente 80 centavos por porción con un manojo de col rizada e ingredientes de despensa básicos, esto es genuinamente económico. Los 35 minutos indicados son precisos: 10 minutos de preparación y 20-25 minutos de horneado, y los chips se recalientan bien en un horno a 350°F para un snack del día siguiente. La única desventaja menor es que los chips de col rizada son exigentes con la humedad y la temperatura, por lo que requieren atención durante el horneado y no toleran mucha variación, lo cual evita que obtenga una puntuación perfecta.
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