Pollo Envuelto en Tocino al Horno
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Muslos de pollo tiernos y jugosos envueltos en tocino crujiente y horneados hasta dorarse. Este plato principal simple y rico en proteínas requiere solo tres ingredientes y da resultados de calidad de restaurante en menos de una hora. Perfecto para dietas bajas en carbohidratos y paleo.
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Ingredientes
4 muslos de pollo sin piel y sin hueso
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
4 rebanadas de tocino
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados uniformemente con la pimienta negra molida.
Envuelve cada muslo de pollo con una rebanada de tocino, comenzando desde un extremo y enrollando alrededor del muslo para cubrir la mayor cantidad de superficie posible. Asegura el extremo del tocino con un palillo de dientes si es necesario.
Coloca los muslos de pollo envueltos con el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear o en un plato para hornear.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo, y el tocino esté crujiente y dorado.
Retira del horno y deja reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
