Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
68 cal · 25 min
Ensalada de Frutas con Fresas y Nectarinas
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Una ensalada de frutas fresca y ligera que combina nectarinas blancas dulces y fresas frescas con un aderezo delicado de miel y limón, y menta. La fruta se macera suavemente para permitir que los sabores se mezclen, creando un acompañamiento perfectamente equilibrado o aperitivo ligero.
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Ingredientes
2 a 3 nectarinas blancas grandes, sin hueso, sin tallo y cortadas en trozos del tamaño de un bocado
8 a 10 fresas frescas, sin tallo y cortadas en cuartos
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jugo de limón fresco
4 hojas de menta fresca, cortadas en tiras finas
Instrucciones
En un tazón mediano, combine los trozos de nectarina preparados y las fresas cortadas en cuartos. Rocíe con miel y jugo de limón, luego remueva suavemente para cubrir toda la fruta uniformemente, teniendo cuidado de no magullar la fruta delicada.
Deje que la ensalada de frutas repose a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, la fruta liberará sus jugos y los sabores se mezclarán naturalmente.
Justo antes de servir, agregue las hojas de menta fresca cortadas en tiras e incorpore suavemente en la ensalada para distribuir uniformemente sin aplastar la fruta.
Pruebe la ensalada y ajuste el equilibrio de sabor según sea necesario. Si tiene un sabor demasiado ácido, agregue una pequeña pizca de azúcar. Si se siente demasiado dulce, agregue unas pocas gotas más de jugo de limón. El equilibrio ideal dependerá de la dulzura natural y la acidez de su fruta específica.
Comentarios
Este es un auténtico montaje de cinco minutos una vez que la fruta está lavada y cortada; la afirmación de 25 minutos probablemente incluye tiempo de enfriamiento, que es opcional para una noche entre semana. Las fresas, nectarinas, miel, limón y menta se venden todo el año en todas las cadenas principales de Charlotte, sin necesidad de hacer un viaje especial. A aproximadamente $2.50 por porción incluso en invierno, es lo suficientemente económico para un acompañamiento casual o postre ligero. Es uno de esos raros platos sin cocción que en realidad mejora después de un día en el refrigerador, lo que lo hace ideal para preparación de comidas o cenas elegantes.
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