Serves 8
30 min
Maíz a la Parrilla con Salsa Picante de Miso Coreano
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Maíz fresco a la parrilla cocido hasta obtener una textura tierna y perfeccionado con una salsa coreana de miso picante y vibrante hecha de pasta miso blanca, gochujang, mayonesa cremosa y jugo de limón fresco. Se termina con cilantro fresco y cebollitas para un lado delicioso o un plato vegetariano ligero.
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Ingredientes
2 cucharadas Pasta de miso blanco
2 cucharadas Gochujang
2 cucharadas Mayonesa
1 cucharada Jugo de limón
¼ taza Hojas de cilantro fresco, picadas aproximadamente
¼ taza Cebollitas, finamente rebanadas
8 Mazorcas de maíz, desgranadas
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate juntos la pasta de miso blanco, gochujang, mayonesa y jugo de limón hasta que quede suave y bien combinado. Reserva la salsa.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 400°F.
Coloca las mazorcas de maíz desgranadas directamente en las rejillas de la parrilla. Cocina durante 12-15 minutos, girando ocasionalmente con pinzas, hasta que el maíz esté tierno y ligeramente chamuscado en algunos lugares.
Transfiere el maíz a la parrilla a una fuente de servir. Mientras aún esté caliente, cepilla cada mazorca generosamente con la salsa de miso picante por todos los lados.
Cubre el maíz con salsa con el cilantro fresco reservado y las cebollitas rebanadas. Sirve inmediatamente.
