Serves 4
199 cal · 35 min
Pescado Frito al Horno
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Filetes de tilapia dorados y crujientes horneados en el horno, cubiertos con una costra de pan molido sazonado. El pescado se sumerge en una mezcla de huevo y pan molido, luego se hornea en una bandeja con mantequilla hasta que la carne se desmorona fácilmente con un tenedor. Sirva con cítricos frescos para realzar el sabor.
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Ingredientes
1 huevo grande
1/2 cucharadita de sal (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de pan molido
1 libra de filetes de tilapia (4 filetes)
1 cucharada de mantequilla derretida
Lima o limón fresco, cortado en rodajas (opcional)
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con agua y jabón antes de comenzar.
Precaliente el horno a 350°F.
En un tazón poco profundo pequeño, bata el huevo, la sal (si la usa) y la pimienta negra hasta que se combinen bien.
Vierta el pan molido en otro tazón poco profundo.
Coloque la mantequilla derretida en una bandeja de horno de 9x13 pulgadas e introdúzcala en el horno precalentado durante 1 minuto para calentarla.
Retire la bandeja del horno e inclínela suavemente para recubrir el fondo de manera uniforme con la mantequilla.
Seque los filetes de tilapia con toallas de papel. Trabajando con un filete a la vez, sumérjalo en la mezcla de huevo cubriendo ambos lados, luego presione en el pan molido para crear un recubrimiento uniforme. Coloque cada filete recubierto en la bandeja preparada.
Hornee sin cubrir durante 15 a 20 minutos hasta que la carne del pescado sea opaca y se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor, y el recubrimiento sea de color marrón dorado.
Retire del horno y sirva caliente. Cubra con rodajas de lima o limón fresco si lo desea.
