Serves 8
155 cal · 35 min
Fideos y Carne Molida en Sartén
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Un delicioso plato de una sartén que combina carne molida sazonada, fideos tiernos, espinaca y queso cottage cremoso con queso mozzarella derretido. Este plato reconfortante es rápido de preparar y rinde para 8 personas.
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Ingredientes
1/2 libra de carne molida magra
1/2 taza de cebolla picada
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate baja en sodio
1 1/2 tazas de agua
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de albahaca
3 tazas de fideos de huevo sin cocinar, de 1/2 pulgada de ancho
1 paquete (10 onzas) de espinaca congelada picada
1 taza de queso cottage sin grasa
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
Instrucciones
Comienza lavándote las manos minuciosamente con jabón y agua tibia. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida a la sartén caliente y cocina, desmenuzándola con una cuchara o espátula, hasta que la carne ya no esté rosada y alcance una temperatura interna de 160°F, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurre cuidadosamente el exceso de grasa de la carne a través de un colador fino o inclinando la sartén. Devuelve la carne escurrida a la sartén y enjuaga bajo agua caliente si es necesario para eliminar grasa adicional.
Agrega la cebolla picada a la carne, revolviendo para combinar. Vierte la salsa de tomate y el agua. Espolvorea con el ajo en polvo, orégano y albahaca. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cubre la sartén con una tapa y lleva la mezcla a hervor a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, agrega los fideos de huevo sin cocer directamente a la sartén y revuelve para asegurar que estén sumergidos en el líquido.
Devuelve la tapa a la sartén y reduce el fuego a medio. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Mientras los fideos se cocinan, coloca la espinaca picada congelada en un tazón apto para microondas y calienta a potencia alta durante 3-4 minutos, revolviendo a mitad del proceso, hasta que esté completamente descongelada.
Agrega la espinaca descongelada a la sartén, distribuyéndola uniformemente en la mezcla de fideos y carne.
Cubre la sartén nuevamente y continúa cociendo a fuego lento durante otros 5 minutos.
Revuelve la mezcla a fondo para distribuir todos los ingredientes uniformemente.
Coloca cucharadas de queso cottage sobre la superficie de la mezcla de fideos. Espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la parte superior.
Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos, hasta que el queso cottage esté caliente y el mozzarella se haya derretido.
Si la mezcla parece demasiado seca durante la cocción, agrega un poco más de agua según sea necesario para mantener una consistencia húmeda. Sirve caliente.
