Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de moldes para muffins estándar de 12 tazas con papel de pergamino o engrasa ligeramente con spray antiadherente.

2. 2

   En una sartén a fuego medio, cocina las rebanadas de tocino durante aproximadamente 4 a 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén parcialmente cocidas pero aún flexibles, no crujientes. Escurre en toallas de papel y deja aparte.

3. 3

   Retira la masa de panecillo creciente de su empaque y presiona para formar una bola grande, desenrollando y amasando las perforaciones. Extiende la masa en una superficie limpia a un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.

4. 4

   Usando un cortador redondo o un vaso, corta 12 círculos de la masa, cada uno con aproximadamente el diámetro de tus moldes de muffin. Presiona suavemente cada círculo en el fondo y hacia los lados de cada molde de muffin.

5. 5

   Divide el queso rallado equitativamente entre las 12 tazas, espolvoreando aproximadamente 1 cucharadita en el fondo de cada molde de masa.

6. 6

   Presiona una rebanada de tocino parcialmente cocido contra el lado interior de la masa en cada molde de muffin, curvándola para que abrace la pared.

7. 7

   Con cuidado, cáscara un huevo en el centro de cada molde, manteniendo la yema intacta.

8. 8

   Coloca la bandeja de moldes en el horno precalentado y hornea durante 15 a 17 minutos, hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas y la masa esté dorada. La temperatura interna del huevo debe alcanzar 160°F.