Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
1603 cal · 70 min
Café Irlandés con Azúcar Moreno
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Un café irlandés reconfortante infusionado con jarabe de azúcar moreno rico y cubierto con una lujosa capa de crema batida. Esta bebida caliente clásica combina café recién hecho con suave whisky irlandés y una reducción de azúcar moreno casera para un tratamiento indulgente perfecto para noches frescas.
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Ingredientes
1 taza de azúcar moreno oscuro
1 taza de agua
4 onzas de café recién hecho caliente
1 onza de whisky irlandés
1 taza de crema para batir pesada
Instrucciones
Combine el azúcar moreno oscuro y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez disuelto, reduzca el calor a bajo y deje que el jarabe de azúcar se hierva a fuego lento durante 55-60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca aproximadamente tres cuartas partes y se vuelva espeso y concentrado. La mezcla debe ser notablemente más oscura y tener una apariencia brillante.
Mientras el jarabe se hierve a fuego lento, enfríe un vaso o taza de café resistente al calor en el congelador o refrigerador.
Vierta la crema para batir pesada en un tazón separado y bátala usando una batidora eléctrica o un batidor manual hasta que se formen picos rígidos. Deje a un lado.
Una vez que el jarabe de azúcar moreno haya terminado de reducirse, vierta aproximadamente 2 cucharadas del jarabe en el vaso enfriado.
Agregue el café recién hecho caliente al vaso con el jarabe y revuelva para combinar bien.
Vierta el whisky irlandés en la mezcla de café y revuelva suavemente para incorporar.
Cubra el café con una generosa cantidad de crema batida, permitiendo que flote en la superficie. Sirva inmediatamente.
Comentarios
Este es un Irish coffee directo que entrega sabor y precio, con cada ingrediente disponible en cualquier tienda de Charlotte—azúcar morena, agua, café, whiskey irlandés y crema pesada son básicos en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. Los 70 minutos indicados son una exageración; estás viendo quizá 10 minutos de tiempo activo si estás preparando café fresco, o 2 minutos si usas instantáneo. El costo por porción ronda los $3–$4, impulsado por el whiskey y la crema, lo cual es razonable para una bebida indulgente para una persona. La advertencia es que es una bebida de una sola persona sin sobras, así que no escala fácilmente para una familia ni se lleva al día siguiente—esto es un placer de la misma noche, de la misma hora, en lugar de una opción de preparación de comidas.
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