Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 4
375 cal · 70 min
Frijoles al Horno con Café y Azúcar Moreno
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Una cazuela de frijoles al horno agridulce enriquecida con la profundidad del café fuerte recién hecho, tocino ahumado y salsa barbecue picante. El azúcar moreno añade un dulce caramelizado mientras que las cebollas picadas proporcionan un sabor aromático sutil. Este acompañamiento reconfortante se hornea lentamente, permitiendo que todos los sabores se mezclen perfectamente.
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Ingredientes
2 rebanadas de tocino, picadas
½ taza de salsa barbecue
½ taza de azúcar moreno compactado
½ taza de cebolla amarilla picada
2 latas (15 oz) de frijoles con cerdo en salsa de tomate
1 taza de café fuerte recién hecho, enfriado ligeramente
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F.
En una cazuela apta para horno, combina las dos latas de frijoles con cerdo (incluyendo la salsa de tomate), cebolla picada, salsa barbecue y azúcar moreno. Mezcla bien.
Vierte el café fuerte recién hecho, enfriado ligeramente, en la mezcla de frijoles y revuelve para incorporarlo uniformemente.
Añade los trozos de tocino picado y revuelve todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloca la cazuela sin tapar en el horno precalentado y hornea durante 1 hora, hasta que los frijoles estén calientes y los sabores se hayan mezclado bien. La salsa debe estar ligeramente espesada y el tocino debe estar crujiente.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en Harris Teeter, Food Lion, Kroger o Walmart, así que no necesita ir a otra tienda. El costo por porción ronda $2–$2.50, impulsado por el tocino y la salsa barbecue; usar marcas de la tienda para las alubias y la salsa lo mantiene económico. Los 70 minutos son honestos para un plato al horno, aunque la mayoría de ese tiempo es en el horno sin trabajo activo después del montaje, lo que lo hace genuinamente conveniente para un acompañamiento entre semana o cena ligera. Es un clásico y reconfortante plato de Carolina del Norte que se recalienta perfectamente y es ideal para mesas familiares, pero no es una revelación—el café es una nota de apoyo sutil, no un punto de quiebre.
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