Serves 4
25 min
Camarones Sizzler Con Tandoori Masala
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Camarones suculentos cubiertos con especias tandoori fragantes y sofritos con cebollas caramelizadas y tomates cherry jugosos. Este plato rápido y alto en proteínas captura los sabores audaces de la cocina india con una preparación simple en la estufa, perfecto servido sobre arroz o con pan naan.
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Ingredientes
1 lb de camarones, pelados y desvenados
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 tazas de cebolla amarilla cortada en rodajas
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 cucharadita de mezcla de especias tandoori masala
Sal al gusto
Instrucciones
Seque los camarones con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine el tandoori masala con una pizca de sal y mezcle bien.
Espolvoree la mezcla de especias tandoori de manera uniforme sobre todos los camarones y revuelva suavemente para cubrir cada pieza completamente.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille, aproximadamente 1-2 minutos.
Añada las cebollas cortadas en rodajas al aceite caliente y saltee durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se suavicen y desarrollen bordes ligeramente dorados.
Agregue los camarones condimentados a la sartén y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que los camarones comiencen a volverse opacos y liberen sus aromas.
Añada los tomates cherry cortados por la mitad y revuelva bien para combinar. Continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, hasta que los camarones estén completamente opacos y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F, y los tomates comiencen a ampollarse.
Pruebe y ajuste la sal según sea necesario. Sirva inmediatamente sobre arroz, arroz de coliflor, o con pan naan caliente.
