Este es un cambio inteligente sobre la versión tradicional a base de mayonesa que intercambia riqueza por sabor ácido y se prepara más rápido que las versiones convencionales. Cada ingrediente aparece en cualquier Harris Teeter, Food Lion o Walmart, y el cronómetro de cinco minutos es honesto—solo pica cebolla y perejil, luego mezcla. A menos de $2 por porción para cuatro personas, es lo suficientemente barato para pescado de noche entre semana, y la salsa a base de yogur se mantiene en el refrigerador durante una semana. El único inconveniente es que es mejor fresca; recalentar un plato de pescado con esto no causará daño, pero la salsa en sí no está hecha para estar caliente.