Serves 9
45 min
Buñuelos de Desayuno Francés
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Buñuelos dorados y tiernos con un delicioso revestimiento de azúcar y canela. Estos buñuelos de desayuno francés se hornean hasta quedar ligeros y esponjosos, luego se sumergen en mantequilla y se rebozan en azúcar con especias mientras están calientes, creando un postre dulce perfecto para el desayuno o brunch.
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Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. En un tazón mediano, cierne juntos la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal para eliminar grumos e incorporar aire. Deja esta mezcla de ingredientes secos a un lado.
En un tazón grande, bate el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos de batido.
Añade alternadamente la mezcla de harina cernida y la leche a la mezcla batida en tres adiciones (harina, leche, harina, leche, harina), batiendo bien después de cada adición hasta que esté apenas combinado.
Divide la masa equitativamente entre 9 moldes de muffin engrasados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios lleno.
Hornea a 350°F durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y los buñuelos estén dorados.
Mientras los buñuelos se hornean, combina la canela y el azúcar restante en un tazón pequeño y deja a un lado.
Derrite 3 cucharadas de mantequilla en un tazón pequeño o sartén.
Tan pronto como los buñuelos salgan del horno, retíralos del molde mientras aún están calientes. Trabajando rápidamente, sumerge cada buñuelo caliente en la mantequilla derretida para cubrirlo por todos lados.
Inmediatamente rueda cada buñuelo cubierto de mantequilla en la mezcla de azúcar y canela hasta que esté bien cubierto por todos lados.
Sirve los buñuelos calientes mientras el revestimiento está fresco.
