Arroz Frito con Cangrejo
Recipe GLPR1ab5ddd5494baa
Un delicioso arroz frito sabroso y aromático que contiene carne de cangrejo fresco, arroz jazmín y huevos, sazonado con ajo, salsa de soja y salsa de ostras. Este plato rápido y satisfactorio se prepara en un wok caliente, con un toque fresco de jugo de limón y cebolletas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de arroz jazmín sin cocinar
2 huevos grandes
2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes de ajo picados
6 onzas de carne de cangrejo fresco
1/2 cucharada de salsa de ostras
2-3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
¼ Jugo de 1/4 de limón
2 cucharadas de cebolleta picada, dividida
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
Instrucciones
Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete, siendo cuidadoso de no cocinarlo demasiado. Los granos deben estar separados y esponjosos. Deja que el arroz se enfríe antes de usarlo, o usa arroz refrigerado sobrante.
En un tazón pequeño, bate los huevos y 2 cucharaditas de salsa de soya hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén ancha a fuego medio hasta que brille.
Añade el ajo picado al aceite caliente y sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la carne de cangrejo al wok y sofríe por aproximadamente 1 minuto, desmenuzando suavemente las piezas grandes mientras mantienes la carne lo más intacta posible.
Añade el arroz cocido al wok y sofríe, desmenuzando cualquier grumo y mezclando todo junto por aproximadamente 2 minutos hasta que el arroz esté caliente.
Empuja la mezcla de arroz hacia un lado del wok, creando un espacio vacío en el otro lado. Vierte la mezcla de huevo batido en el espacio vacío y déjalo reposar sin revolver por aproximadamente 30 segundos hasta que comience a cuajarse.
Usando una espátula, revuelve los huevos suavemente, luego mézzcalos completamente en todo el arroz hasta que estén distribuidos uniformemente.
Añade la salsa de ostión, 2-3 cucharadas de salsa de soya y pimienta blanca al arroz. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado y el arroz esté uniformemente cubierto.
Retira del fuego. Añade 1 cucharada de cebollita picada y exprime el jugo de limón sobre todo el platillo. Mezcla suavemente para combinar.
Transfiere a un platillo de servir y decora con la cucharada restante de cebollita picada. Sirve inmediatamente.
