Serves 4
45 min
Ensalada BLT con Aguacate y Queso Azul
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Una ensalada fresca y satisfactoria que combina tocino crujiente, aguacate maduro, tomates jugosos y queso azul cremoso sobre una cama de lechuga romana, todo junto con un aliño de vinagreta de limón brillante. Simple, elegante y perfecta como entrada o comida ligera.
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Ingredientes
1 cabeza de lechuga romana picada
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
16 tomates cereza cortados por la mitad
½ taza de aguacate fresco, cortado en cubitos
¼ taza de queso azul bajo en grasa, desmenuzado
Vinagreta de limón (comprada o casera)
Instrucciones
Si prepara el tocino crudo, cocínelo hasta que esté crujiente (aproximadamente 8–10 minutos), luego drénelo en toallas de papel y desmenúcelo una vez que se haya enfriado. Pique la lechuga romana en trozos pequeños y divídala equitativamente entre 4 platos de servir.
Coloque la lechuga romana picada como base en cada plato. Cubra cada porción con 1 rebanada de tocino desmenuzado, 8 mitades de tomate cereza, 2 cucharadas de aguacate cortado en cubitos y 1 cucharada de queso azul desmenuzado.
Rocíe cada ensalada con vinagreta de limón al gusto, mezcle suavemente si lo desea y sirva de inmediato.
