Serves 6
20 min
Camarones Fra Diavolo
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Un plato clásico de pasta picante con camarones tiernos mezclados con espagueti en una salsa de tomate vibrante infusionada con ajo, cebolla y calor de pimienta roja. Listo en solo 20 minutos, esta comida de calidad de restaurante es ligera, sabrosa y naturalmente sin lácteos.
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Ingredientes
1 paquete Espagueti delgado
Sal
1 cucharada Aceite de oliva
1 Cebolla mediana, picada
2 Dientes de ajo, picados
¼ cucharadita Pimienta roja molida
1 lata Tomates enteros enlatados
1 libra Camarones grandes, pelados y desvenados
¼ taza Hojas de perejil fresco, ligeramente comprimidas
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Agrega el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y la pimienta roja molida a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
Vierte los tomates enlatados con su jugo, rompiéndolos con una cuchara. Lleva a un hervor suave y cocina durante 3-4 minutos.
Agrega los camarones a la salsa hirviendo a fuego lento y revuelve bien. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que los camarones estén rosados y opacos en toda su extensión y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F.
Prueba la salsa y sazona con sal según sea necesario. Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla suavemente para cubrir con la salsa.
Divide el camarones fra diavolo entre los platos de servir. Adorna generosamente con perejil fresco y sirve inmediatamente.
