Serves 6
240 min
Tofu Marinado
Recipe GLPRf404bda64d97f3
Rebanadas de tofu firme impregnadas en un marinado aromático y picante con vinagre de arroz, salsa de soja y especias cálidas. Este plato simple pero sabroso es un excelente plato principal a base de plantas, servido frío o a temperatura ambiente. La combinación de vinagre, ajo y copos de chile rojo crea un revestimiento equilibrado y rico en umami que realza la textura sutil del tofu.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/4 taza de vinagre de vino de arroz
2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharaditas de azúcar morena
1 diente de ajo, finamente cortado
1/4 cucharadita de copos de chile rojo
1 libra de tofu firme, cortado en seis rectángulos de 1/2 pulgada
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate juntos el vinagre de vino de arroz, la salsa de soja baja en sodio y el azúcar morena hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 1 minuto.
Añade el ajo finamente cortado y los copos de chile rojo a la mezcla de vinagre y revuelve para combinar.
Seca suavemente los rectángulos de tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Coloca las piezas de tofu en un plato o recipiente poco profundo en una sola capa.
Vierte el marinado uniformemente sobre el tofu, asegurándote de que cada pieza esté cubierta con el líquido y los condimentos.
Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o varias horas, permitiendo que los sabores se infundan en el tofu.
Sirve frío o a temperatura ambiente, echando parte del marinado sobre cada porción.
