Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 4
351 cal · 15 min
Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Pasta de Especias
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Sabrosas chuletas de lomo de cerdo con hueso cubiertas con una pasta de especias audaz y aromática hecha con ajo, pimentón, pimienta de cayena y azúcar moreno, luego asadas a la parrilla. Este plato principal rápido y sabroso está listo en solo 15 minutos.
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Ingredientes
4 diente dientes de ajo, picados
3 cucharada aceite vegetal, dividido
2 cucharada azúcar moreno claro
2 cucharada sal gruesa
2 cucharadita pimentón
½ cucharadita pimienta negra molida
½ cucharadita pimienta de cayena
4 chop chuletas de lomo de cerdo con hueso
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, 3 cucharadas de aceite vegetal, azúcar moreno claro, sal gruesa, pimentón, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcle bien hasta que se forme una pasta espesa.
Seque las chuletas con papel de cocina. Unte generosamente la pasta de especias sobre ambos lados de cada chuleta, asegurándose de cubrirlas de manera uniforme.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Aceite ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite vegetal adicional para evitar que se peguen.
Coloque las chuletas en la parrilla caliente y cocine durante 4 a 5 minutos por lado, hasta que la temperatura interna alcance 145°F en la parte más gruesa de la carne lejos del hueso.
Transfiera las chuletas a un plato de servir y déjelas reposar durante 2 minutos antes de servir.
Comentarios
Esta receta no tiene sorpresas de ingredientes—ajo, aceite, azúcar moreno y especias están en todas las cadenas de Charlotte. A aproximadamente $2–2.50 por chuleta en Harris Teeter, Food Lion o Walmart, el costo por porción ronda los $2.50–3.00, lo que la convierte en una opción sólida para la semana. Los 15 minutos indicados son exactos si usas una parrilla caliente; la pasta se prepara en dos minutos y las chuletas se cocinan en 8–10 minutos a fuego directo. Es una comida familiar sin complicaciones que se recalienta aceptablemente al día siguiente, aunque la pasta pierde algo de intensidad después de refrigerarse, así que comerla el mismo día es lo ideal.
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