Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 8
123 cal · 50 min
Sopa de las Tres Hermanas
Recipe GLPR0f10158f243a33
Una sopa abundante y nutritiva inspirada en el método tradicional de cultivo de las "tres hermanas" de los pueblos nativos americanos, que combina maíz, frijoles y calabaza. Este platillo reconfortante reúne vegetales tiernos del jardín con especias aromáticas en un caldo sabroso, creando una comida que celebra los alimentos integrales y los productos de temporada.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
3/4 taza de zanahoria picada en cubitos
1 taza de cebolla picada
4 dientes de ajo picados finamente
2 tazas de calabaza picada en cubitos
1 1/2 tazas de maíz, fresco o congelado
1 1/2 tazas de frijoles cocidos, cualquier tipo
1 lata (14.5 oz) de tomates picados bajos en sodio
3 tazas de caldo bajo en sodio
1 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con jabón y agua antes de comenzar.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 1 minuto.
Añade la zanahoria picada en cubitos y la cebolla picada al aceite caliente. Saltea durante 8 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes.
Agrega el ajo picado finamente, la calabaza en cubitos y el maíz. Continúa cocinando durante 3 a 4 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
Añade los frijoles cocidos, los tomates picados (con su líquido), el caldo, el comino y la pimienta negra a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la sopa a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja simmer durante 15 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los vegetales estén tiernos al picarlos con un tenedor. Ajusta los condimentos al gusto antes de servir.
Comentarios
Todos los ingredientes son existencias estándar en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI—sin necesidad de viajes especiales. A aproximadamente $1.20 por porción, el costo está impulsado por el volumen de verduras a granel en lugar de artículos premium; los frijoles secos lo reducirían aún más, aunque los enlatados son convenientes. Los 50 minutos son honestos para picar y simmer, aunque un cocinero entre semana debe agregar 10 minutos si comienza con frijoles secos. Este es un braise perdonador y prácticamente sin vigilancia que se recalienta perfectamente y alimenta a una familia de cuatro dos veces, convirtiéndolo en un fuerte candidato para preparación de comidas o cena dominical. La calabaza, el maíz y los frijoles reflejan la agricultura de las Tres Hermanas que Carolina del Norte cultiva y entiende bien, dando al plato raíces regionales sin requerir búsqueda.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
