Sándwiches Pequeños de Pollo y Alcachofas
Recipe GLPR5479749e85fe67
Muslos de pollo tiernos combinados con alcachofas marinadas y un glaseado de arce y mostaza Dijon, servidos en panecillos ciabatta tostados. Un sándwich pequeño inspirado en la cocina mediterránea lleno de sabor en cada bocado.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
6 Muslos de pollo sin piel y deshuesados
1 14 oz jar Alcachofas marinadas cortadas en cuartos
2 cucharadas Mostaza Dijon
3 cucharadas Jarabe de arce
1 cucharadita Sal
2 cucharadas Crema agria
6 Panecillos ciabatta o panecillos duros
Instrucciones
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Sazona ambos lados generosamente con sal. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y coloca los muslos de pollo planos. Dora durante 5–6 minutos por lado hasta que estén dorados, luego retíralos a un plato.
En un tazón pequeño, mezcla batiendo la mostaza Dijon, el jarabe de arce y la crema agria hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Regresa los muslos de pollo a la sartén y cuela las alcachofas marinadas, reservando el líquido. Vierte la mezcla de mostaza y arce sobre el pollo, luego añade las alcachofas y 2 cucharadas del líquido de alcachofas reservado.
Reduce el fuego a medio-bajo, cubre, y cocina a fuego lento durante 15–20 minutos, hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa. La salsa debe estar ligeramente espesada y el pollo tierno.
Mientras se cocina el pollo, tuesta ligeramente los panecillos ciabatta hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2–3 minutos.
Coloca un muslo de pollo en la mitad inferior de cada panecillo tostado y cubre con una cucharada de alcachofas y salsa. Cubre con la parte superior del panecillo y sirve inmediatamente.
