Serves 4
15 min
Ensalada de Pollo Oriental
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Una ensalada fresca y crujiente con inspiración asiática que presenta pollo desmenuzado, tiras de wonton crujientes y anacardos tostados mezclados en un aderezo sabroso y dulce a soya y sésamo. La combinación de repollo, cebollas verdes y semillas de nigella crea un plato vibrante y satisfactorio que se prepara en solo 15 minutos.
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Ingredientes
16 onzas Mezcla de ensalada de col con zanahorias o repollo desmenuzado
3 breasts Pechugas de pollo cocidas, desmenuzadas
6 Cebollas verdes, finamente picadas
1 taza Anacardos tostados
½ taza Aceite de cacahuate o aceite de canola
⅓ taza Vinagre de vino de arroz
1 cucharada Salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas Azúcar
1 cucharada Semillas de nigella o semillas de sésamo tostadas
Tiras de wonton para garnish
1 sobre Paquete de sazonador Top Ramen
Instrucciones
Coloca la mezcla de ensalada de col o repollo desmenuzado en un tazón de servir grande.
Añade el pollo cocido desmenuzado y las cebollas verdes picadas al tazón con el repollo.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite, vinagre de vino de arroz, salsa de soya, azúcar y el paquete de sazonador Top Ramen hasta que esté bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Añade los anacardos y mezcla suavemente de nuevo para distribuir por toda la ensalada.
Espolvorea las semillas de nigella sobre la parte superior y adorna con tiras de wonton justo antes de servir para mantener la crujencia.
