Serves 10
222 cal · 195 min
Pudín de Plátano Sureño
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Un postre clásico sureño que presenta capas de pudín de vainilla cremoso, rodajas de plátano fresco, galletas de vainilla crujientes y cobertura batida esponjosa. Este postre sin hornear se enfría durante horas, permitiendo que todos los sabores se mezclen maravillosamente. Perfecto para comidas compartidas, cenas familiares o cualquier ocasión especial.
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Ingredientes
3¾ tazas Leche sin grasa, dividida
2 boxes (3.4 oz each) Mezcla instantánea de pudín y relleno de tarta de vainilla
2 tazas Cobertura batida congelada ligera
32 Galletas de vainilla
2 Plátanos medianos, en rodajas
Instrucciones
En un tazón grande, combine 3½ tazas de leche con ambas cajas de mezcla instantánea de pudín de vainilla.
Bata la mezcla vigorosamente durante 2 minutos hasta que quede suave y bien mezclada sin grumos.
Deje reposar el pudín a temperatura ambiente durante 5 minutos para que se espese ligeramente.
Incorpore suavemente 1 taza de la cobertura batida congelada en la mezcla de pudín hasta que no queden franjas blancas.
Coloque una sola capa de galletas de vainilla en el fondo y los lados de un tazón para servir de 2 cuartos.
Rocíe 2 cucharadas de la leche restante uniformemente sobre la capa de galletas para ablandarlas ligeramente.
Coloque una capa de rodajas de plátano sobre las galletas.
Extienda aproximadamente un tercio de la mezcla de pudín sobre la capa de plátano.
Repita el proceso de capas: agregue otra capa de galletas, rocíe con 2 cucharadas de leche, agregue rodajas de plátano y cubra con otro tercio del pudín.
Agregue una capa final de galletas, rocíe con las 2 cucharadas restantes de leche, termine con las últimas rodajas de plátano y cubra con el pudín restante.
Extienda la taza restante de cobertura batida uniformemente sobre la capa de pudín.
Cubra y refrigere durante al menos 3 horas, o hasta que esté completamente frío antes de servir.
