Serves 1
13 min
Sándwich Tostado Irlandés de Queso
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Un sándwich tostado tradicional de queso inspirado en Irlanda, hecho con pan de centeno, queso cheddar irlandés envejecido y mostaza picante. Tostado en mantequilla hasta alcanzar un color dorado perfecto y servido caliente acompañado de encurtidos crujientes.
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Ingredientes
2 cucharadas Mantequilla
2 rebanadas Rebanadas de pan de centeno
2 cucharadas Mostaza irlandesa o mostaza de Dijon
2 onzas Queso cheddar irlandés envejecido
Encurtidos pequeños, para servir
Instrucciones
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade la mantequilla, permitiendo que se derrita completamente.
Coloca ambas rebanadas de pan en la sartén y cocina hasta que absorban la mantequilla y se doren ligeramente, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Retira la sartén del fuego y extiende la mostaza uniformemente sobre ambas rebanadas de pan.
Corta el queso cheddar envejecido en rebanadas delgadas y distribúyelas uniformemente sobre una rebanada de pan.
Vuelve a colocar la sartén a fuego medio-bajo y permite que el queso se derrita, aproximadamente 2–3 minutos.
Presiona las dos rebanadas de pan juntas con el queso en el medio, los lados del queso mirando hacia adentro.
Continúa cocinando el sándwich en la sartén hasta que ambos lados estén crujientes y de color dorado oscuro, aproximadamente 2 minutos por cada lado, girando con cuidado una sola vez.
Transfiere el sándwich terminado a una tabla de cortar, córtalo por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente con encurtidos pequeños al lado mientras el queso aún está caliente y derretido.
