Serves 10
10 min
Compota
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La compota es una bebida refrescante de Europa Oriental elaborada cociendo a fuego lento frutas variadas frescas en agua con un toque de dulzura. Esta bebida tradicional es simple de preparar y se puede disfrutar caliente o servida fría en días calurosos. La fruta libera sus sabores y colores naturales en el agua, creando una bebida naturalmente dulce y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión.
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Ingredientes
1 libra Frutas variadas frescas (manzanas, peras, bayas, ciruelas u otras frutas de temporada)
8 tazas Agua
½ taza Azúcar granulada
Instrucciones
Enjuague toda la fruta bajo agua corriente fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Séquelas con un paño limpio.
Prepare la fruta cortando manzanas y otras piezas grandes en trozos ásperos de aproximadamente 1 a 2 pulgadas. Retire los huesos de las frutas de hueso como ciruelas y albaricoques. Deje las bayas pequeñas enteras.
Vierta agua en una olla grande y lleve a ebullición a fuego alto.
Agregue cuidadosamente toda la fruta preparada al agua hirviendo. Reduzca el fuego a medio y hierva sin tapar durante 5 a 7 minutos, hasta que la fruta se haya ablandado y el líquido sea aromático y haya adquirido color de la fruta.
Retire del fuego e incorpore el azúcar granulada revolviendo hasta que se disuelva completamente. Permita que la compota se enfríe a temperatura ambiente.
Si lo desea, cuele la fruta a través de un colador de malla fina para eliminar los sólidos, o deje los trozos de fruta en la bebida para obtener textura y sabor adicionales.
Sirva la compota caliente inmediatamente después del enfriamiento, o refrigere y sirva fría como una bebida refrescante.
