Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 6
197 cal · 35 min
Crujiente de Durazno
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Un postre cálido y reconfortante de durazno con rebanadas de durazno fresco cubiertas con una mezcla dorada y crujiente de avena y azúcar morena. La capa de migas sazonada con canela se hornea hasta quedar tierna y aromática, creando el contraste perfecto entre frutas suaves y cobertura crujiente.
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Ingredientes
4 whole Duraznos medianos, lavados y rebanados
2 cucharadas Margarina
¾ taza Avena de cocción rápida
½ taza Azúcar
¼ taza Harina de trigo
2 cucharaditas Canela molida
1 cucharadita Jugo de limón fresco
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit. Lava los duraznos bajo agua corriente fresca y sécalos con una toalla. Corta cada durazno por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en rebanadas parejas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Distribuye las rebanadas de durazno de manera uniforme en el fondo de un molde de 9x9 pulgadas, luego rocía el jugo de limón sobre la fruta.
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrite la margarina hasta que esté completamente líquida.
En un recipiente de mezcla pequeño separado, combina la avena, el azúcar, la harina y la canela. Mezcla estos ingredientes secos con una cuchara o tenedor hasta que se distribuyan uniformemente.
Vierte la margarina derretida en la mezcla de avena y revuelve bien hasta que todos los ingredientes secos estén completamente humedecidos y la mezcla se parezca a migas gruesas.
Esparce la cobertura de avena de manera uniforme sobre los duraznos, distribuyéndola para cubrir la fruta en una sola capa pareja.
Coloca el molde de hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y los jugos del durazno comiencen a burbujear alrededor de los bordes.
Retira del horno y deja reposar el crujiente durante 5 minutos antes de servir. Sírvelo tibio con helado de vainilla o crema batida si lo deseas.
Comentarios
El crisp de durazno funciona bien para un postre entre semana: duraznos, margarina, avena, azúcar, harina, canela y jugo de limón están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. Con un costo aproximado de $1.50 a $2.00 por porción, es económico, aunque los precios de los duraznos varían según la temporada—espera pagar más fuera de los meses de verano. Los 35 minutos son realistas si usas duraznos enlatados o congelados; los duraznos frescos añaden 10 minutos de pelado y deshuese que la receta no menciona. Se recalienta bien y alimenta a seis sin complicaciones, lo que lo convierte en un postre familiar confiable que funciona igual de bien para un día entre semana que para invitados.
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