Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
445 cal · 85 min
Pollo Asado con Pimentón Ahumado
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Un pollo entero asado jugoso impregnado de especias con pimentón ahumado y terminado con un glaseado brillante de miel y limón. El pollo sale dorado y tierno, con una piel sabrosa y carne jugosa perfecta para la cena familiar.
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Ingredientes
1 pollo entero para asar (4 a 5 libras)
2 cucharadas de pimentón ahumado
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 cucharadita de ajo en polvo
1½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra
4 cucharadas de miel
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F. Seca el pollo entero con toallas de papel, luego colócalo con la pechuga hacia arriba en una bandeja de asar.
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Pinta la mantequilla derretida por todo el pollo, cubriendo la piel uniformemente por todos lados.
Frota generosamente la mezcla de especias por todo el pollo, asegúrate de cubrir bien la piel e incorpora algo de condimento bajo las alas y alrededor de los muslos.
Coloca el pollo sazonado en el horno y asa durante aproximadamente 1 hora a 1 hora 10 minutos, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo (sin tocar el hueso) alcance 165°F.
Mientras se asa el pollo, bate la miel y el jugo de limón en un tazón pequeño.
Durante los últimos 10 minutos de cocción, pinta el glaseado de miel y limón sobre el pollo, cubriéndolo uniformemente.
Retira el pollo del horno cuando esté completamente cocido y déjalo reposar 5 minutos antes de trinchar y servir.
Comentarios
Este es un pollo de entre semana inteligente: el pimentón ahumado, la mantequilla, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, la miel y el jugo de limón son condimentos básicos disponibles en toda tienda de Charlotte, y la lista de ingredientes es lo suficientemente corta como para comprar en tu tienda habitual sin desvíos. El tiempo real está más cerca de 100 minutos cuando considerás el reposo, pero el trabajo práctico es de cinco minutos, así que funciona bien para una familia ocupada que puede dejar que el horno haga el trabajo pesado. A aproximadamente $2.00–$2.50 por porción de un pollo entero (típicamente $0.79–$0.99 por libra en Harris Teeter o Food Lion), esto se sitúa firmemente en la categoría de entre semana. El plato se recalienta bien y las sobras se desmenuzarán en sándwiches o ensaladas, lo que lo convierte en una auténtica receta para dos cenas.
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