Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
120 cal · 340 min
Paletas de Café Irlandés con Baileys
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Deliciosos congelados con capas de café rico y crema irlandesa Baileys, coronados con una cobertura de chocolate aterciopelado. Estas paletas elegantes combinan los sabores del icónico cóctel de café irlandés en forma congelada, perfectas para un postre sofisticado.
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Ingredientes
3/4 taza de café recién hecho fuerte, enfriado
1/4 taza de crema irlandesa Baileys
1/4 taza de leche condensada azucarada
1/2 taza de leche condensada azucarada
1/2 taza de leche entera
1/4 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar
Instrucciones
Prepara la capa de café batiendo juntos el café enfriado recién hecho, la crema irlandesa Baileys, y 1/4 taza de leche condensada azucarada en un tazón mediano hasta que esté completamente combinado y suave.
Vierte la mezcla de café equitativamente en 10 moldes de paletas e inserta un palo en cada molde. Congela hasta que la mezcla esté firme y sólida, aproximadamente 1 hora.
Mientras se congela la capa de café, prepara la capa de chocolate batiendo 1/2 taza de leche condensada azucarada, leche entera, y cacao en polvo sin azúcar en un tazón mediano hasta que el cacao esté completamente disuelto y la mezcla sea suave.
Una vez que la capa de café esté completamente congelada, distribuye la mezcla de chocolate equitativamente entre los moldes, vertiéndola sobre la capa de café congelada.
Devuelve los moldes al congelador y congela durante al menos 4 horas, o hasta que la capa de chocolate esté completamente congelada.
Para servir, pasa el exterior de cada molde brevemente bajo agua tibia corriente para aflojarlo, luego retira la paleta del molde con cuidado.
Comentarios
Esta es una paleta de postre, no una comida entre semana, y el tiempo de 340 minutos es honesto (principalmente congelación, pero necesitas contabilizar eso). Baileys Irish Cream cuesta $20–25 por botella en Harris Teeter o Food Lion, y usarás una taza o más aquí, haciendo que el costo por porción del licor sea real: planifica unos $2–3 por paleta solo por el alcohol. Leche condensada, cacao y café son básicos en cualquier tienda de Charlotte, así que sin viajes especiales. El resultado es un postre sin hornear que se prepara con anticipación y que se conserva muy bien (descongela ligeramente y re-congela si es necesario), y es ideal para entretenimiento o un lote de paletas congeladas. Presupuesta el costo de Baileys y trata esto como un lote para ocasiones especiales en lugar de una compra impulsiva.
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