Serves 10
340 min
Paletas de Café Irlandés con Baileys
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Deliciosos congelados con capas de café rico y crema irlandesa Baileys, coronados con una cobertura de chocolate aterciopelado. Estas paletas elegantes combinan los sabores del icónico cóctel de café irlandés en forma congelada, perfectas para un postre sofisticado.
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Ingredientes
3/4 taza de café recién hecho fuerte, enfriado
1/4 taza de crema irlandesa Baileys
1/4 taza de leche condensada azucarada
1/2 taza de leche condensada azucarada
1/2 taza de leche entera
1/4 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar
Instrucciones
Prepara la capa de café batiendo juntos el café enfriado recién hecho, la crema irlandesa Baileys, y 1/4 taza de leche condensada azucarada en un tazón mediano hasta que esté completamente combinado y suave.
Vierte la mezcla de café equitativamente en 10 moldes de paletas e inserta un palo en cada molde. Congela hasta que la mezcla esté firme y sólida, aproximadamente 1 hora.
Mientras se congela la capa de café, prepara la capa de chocolate batiendo 1/2 taza de leche condensada azucarada, leche entera, y cacao en polvo sin azúcar en un tazón mediano hasta que el cacao esté completamente disuelto y la mezcla sea suave.
Una vez que la capa de café esté completamente congelada, distribuye la mezcla de chocolate equitativamente entre los moldes, vertiéndola sobre la capa de café congelada.
Devuelve los moldes al congelador y congela durante al menos 4 horas, o hasta que la capa de chocolate esté completamente congelada.
Para servir, pasa el exterior de cada molde brevemente bajo agua tibia corriente para aflojarlo, luego retira la paleta del molde con cuidado.
