Serves 4
317 cal · 30 min
Macarrones con Carne y Queso
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Un plato reconfortante en una sola sartén que combina carne molida magra, pasta de macarrones tiernos y tomates picados en un caldo sabroso, terminado con queso derretido bajo en grasa. Listo en aproximadamente 30 minutos.
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Ingredientes
3/4 libra de carne molida magra, 90% sin grasa
1 1/2 tazas de agua
1 taza de pasta de macarrones sin cocinar
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio, sin escurrir
1/2 sobre de mezcla de condimentos
1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
Sal al gusto (opcional)
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con jabón y agua.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne molida y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté dorada y sin rastro de color rosa (aproximadamente 5-7 minutos; asegúrate de que la temperatura interna alcance 160°F). Vierte y descarta cuidadosamente cualquier grasa acumulada.
Vierte el agua en la sartén con la carne cocida. Añade los macarrones sin cocinar, los tomates enlatados sin escurrir con su líquido, y la mezcla de condimentos. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén con una tapa y deja simmer suavemente durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los macarrones estén tiernos y la mayoría del líquido se haya absorbido.
Retira la sartén del fuego. Añade el queso rallado y revuelve hasta que esté completamente derretido y distribuido uniformemente en todo el plato.
Prueba el plato. Si lo deseas, añade una pequeña pizca de sal para realzar el sabor.
Sirve caliente. Guarda los restos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
