Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
437 cal · 10 min
Melkkos Fácil y Rápido
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Melkkos es un plato reconfortante tradicional sudafricano: un pudín cremoso hecho con pocos ingredientes de la despensa. La harina y mantequilla crean un roux simple que se cocina con leche hasta espesarse en una papilla suave y caliente, luego se cubre con una capa dulce de canela y azúcar. Listo en minutos usando el microondas, es un postre sin esfuerzo que aporta calidez africana auténtica a tu mesa.
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Ingredientes
1/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de mantequilla o margarina
2 tazas de leche
1 pizca de sal
1 a 2 cucharadas de azúcar con canela, más para servir
Instrucciones
Combina la harina, mantequilla, leche y sal en un tazón apto para microondas.
Calienta en el microondas a potencia máxima durante 8 minutos, revolviendo bien cada 2 minutos para evitar grumos y asegurar que la mezcla se cocine uniformemente.
Retira del microondas y remueve hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Espolvorea 1 a 2 cucharadas de azúcar con canela sobre la parte superior e incorpora suavemente para distribuir.
Deja enfriar unos minutos hasta que esté lo suficientemente tibia para servir cómodamente.
Divide entre dos tazones y cubre cada porción con una pizca adicional de azúcar con canela antes de servir.
Comentarios
Melkkos es un plato de confort de Cape Dutch que funciona bien en Charlotte: harina, mantequilla, leche, sal y azúcar con canela son básicos de despensa en todas las cadenas principales, sin necesidad de ir a tiendas especializadas. El tiempo de 10 minutos es honesto para el tiempo de cocción en la estufa, aunque omite los 5–10 minutos de cocción suave del roux de harina y la mezcla de la crema, acercando el tiempo real a 18 minutos; esta subestimación leve importa en una noche entre semana. A aproximadamente $1.50–$2.00 por porción, es genuinamente barato, y el plato es tolerante y de bajo mantenimiento para un acompañamiento o desayuno entre semana. Las sobras se endurecen durante la noche y se recalientan razonablemente bien, aunque se disfrutan mejor cuando están recién hechas y aún cremosas.
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