Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 6
319 cal · 50 min
Muslos de Pollo Picantes de 2 Ingredientes
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Muslos de pollo deshuesados con piel, sazonados simplemente con sal kosher y pimienta, luego asados hasta dorados y terminados con pimientos cherry en conserva, picantes y ácidos, y su líquido de encurtido. Esta receta de ingredientes mínimos ofrece sabor máximo con un exterior crujiente y carne tierna y jugosa impregnada de notas brillantes y picantes. Perfecta para una cena rápida de entre semana o para entretener casualmente.
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Ingredientes
4 muslos de pollo con hueso y piel
3/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 pimientos cherry en conserva, suaves o picantes, como Cento
2 cucharadas de líquido de encurtido de pimiento cherry picante
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para asegurar que la piel se crocante durante el asado.
En un tazón pequeño, combina la sal kosher y la pimienta negra recién molida.
Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno con bordes. Sazona ambos lados uniformemente con la mezcla de sal y pimienta.
Asa los muslos de pollo en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que la piel esté dorada y la temperatura interna alcance 165°F (74°C) cuando se mide en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
Mientras se asa el pollo, pica toscamente los pimientos cherry en conserva.
Saca la bandeja del horno. Distribuye los pimientos cherry picados sobre los muslos de pollo y rocía con el líquido de encurtido de pimiento cherry.
Devuelve la bandeja al horno y asa durante 2 a 3 minutos adicionales para calentar bien y permitir que los sabores se mezclen.
Transfiere los muslos de pollo a un plato de servicio y vierte los jugos de la sartén y los pimientos sobre la parte superior. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Los muslos de pollo son confiables, económicos y siempre están disponibles en las tiendas de Charlotte como Harris Teeter, Food Lion y Walmart; los chiles cherry en salmuera típicamente se encuentran en la sección de condimentos o internacional de cualquiera de estas tiendas, aunque ALDI y Kroger pueden requerir verificar su sección de especialidades. A aproximadamente $1.50–$2.00 por libra de muslos y un frasco de chiles cherry alrededor de $3–$4, estás viendo $1.50–$2.00 por porción, lo que es una buena economía entre semana. Los 50 minutos declarados son honestos—preparación mínima, el tiempo de horneado hace el trabajo. Una salvedad: la dependencia de chiles encurtidos comprados en la tienda significa que el sabor es fijo al perfil de salmuera de una marca, y este no es un plato que se recaliente bien; es mejor comerlo fresco y caliente la misma noche.
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