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Muslos de Pollo Picantes de 2 Ingredientes

Serves 6

50 min

Muslos de Pollo Picantes de 2 Ingredientes

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Main Course
50 min
Porciones: 6
Oven
SNAP eligible

Muslos de pollo deshuesados con piel, sazonados simplemente con sal kosher y pimienta, luego asados hasta dorados y terminados con pimientos cherry en conserva, picantes y ácidos, y su líquido de encurtido. Esta receta de ingredientes mínimos ofrece sabor máximo con un exterior crujiente y carne tierna y jugosa impregnada de notas brillantes y picantes. Perfecta para una cena rápida de entre semana o para entretener casualmente.

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Ingredientes

4 muslos de pollo con hueso y piel

3/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 pimientos cherry en conserva, suaves o picantes, como Cento

2 cucharadas de líquido de encurtido de pimiento cherry picante

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

  2. Seca los muslos de pollo con toallas de papel para asegurar que la piel se crocante durante el asado.

  3. En un tazón pequeño, combina la sal kosher y la pimienta negra recién molida.

  4. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno con bordes. Sazona ambos lados uniformemente con la mezcla de sal y pimienta.

  5. Asa los muslos de pollo en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que la piel esté dorada y la temperatura interna alcance 165°F (74°C) cuando se mide en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.

  6. Mientras se asa el pollo, pica toscamente los pimientos cherry en conserva.

  7. Saca la bandeja del horno. Distribuye los pimientos cherry picados sobre los muslos de pollo y rocía con el líquido de encurtido de pimiento cherry.

  8. Devuelve la bandeja al horno y asa durante 2 a 3 minutos adicionales para calentar bien y permitir que los sabores se mezclen.

  9. Transfiere los muslos de pollo a un plato de servicio y vierte los jugos de la sartén y los pimientos sobre la parte superior. Sirve inmediatamente.