Serves 8
10 min
Ensalada de Sandía, Queso Feta y Rúcula con Glaseado Balsámico
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Una ensalada vibrante y refrescante que combina rúcula picante, cubos de sandía dulce y queso feta cremoso, rematada con un glaseado balsámico rico. Este plato ligero inspirado en el Mediterráneo es perfecto para reuniones de verano y se acompaña bien como acompañamiento o plato principal ligero.
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Ingredientes
5 onzas paquete de 5 onzas de rúcula tierna
8 tazas de sandía sin semillas, cortada en cubos de 3/4 de pulgada
7 onzas paquete de 7 onzas de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de glaseado de vinagre balsámico
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Extienda la rúcula tierna de manera uniforme en una bandeja grande para servir y formar la base de la ensalada.
Distribuya los cubos de sandía uniformemente sobre la capa de rúcula.
Esparza el queso feta desmenuzado sobre la sandía.
Rocíe el glaseado de vinagre balsámico sobre toda la ensalada en un patrón ligero y uniforme.
Termine con una molienda generosa de pimienta negra fresca en la parte superior. Sirva inmediatamente.
