Serves 6
145 cal · 75 min
Calabaza de Bellota con Miel y Naranja
Recipe GLPRdbbd9d56975110
Mitades de calabaza de bellota asadas con una mezcla tibia de naranja y miel, coronadas con mantequilla. La calabaza se hornea hasta que esté tierna y caramelizada, con nuez moscada opcional para un toque de especias cálidas. Un plato lateral simple y naturalmente dulce que combina bien con cualquier plato principal.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 calabazas de bellota pequeñas
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1/4 taza de miel
2 cucharadas de mantequilla
1/8 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con agua y jabón.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Enjuaga las calabazas de bellota bajo agua fría corriente y sécalas. Con cuidado, corta cada calabaza por la mitad a lo largo usando un cuchillo afilado.
Extrae las semillas y la pulpa fibrosa de cada mitad de calabaza con una cuchara resistente, creando una cavidad limpia en cada pieza. Coloca las mitades de calabaza boca arriba en una bandeja de horno poco profunda.
En un tazón pequeño, bate el jugo de naranja fresco con la miel hasta que se combinen bien y la mezcla sea homogénea.
Vierte aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de naranja y miel en la cavidad de cada mitad de calabaza, dividiendo la mezcla equitativamente.
Divide la mantequilla en 6 porciones iguales y coloca una porción sobre la mezcla de naranja y miel en cada cavidad de calabaza.
Si lo deseas, espolvorea una pizca pequeña de nuez moscada molida sobre cada mitad de calabaza para un toque de especias cálidas.
Cubre la bandeja de horno firmemente con papel de aluminio para atrapar el vapor y acelerar la cocción.
Hornea cubierto durante 30 minutos a 400°F.
Retira cuidadosamente el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más, o hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna al pincharla con un tenedor.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. La calabaza debe estar blanda y el glaseado ligeramente caramelizado.
