Serves 6
82 cal · 10 min
Ensalada Griega
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Una ensalada fresca y crujiente que presenta lechuga romana tierna, pepino crujiente, tomate jugoso y cebolla roja sabrosa, cubiertos con queso feta cremoso y aderezados con una vinagreta de limón y hierbas. Esta ensalada griega clásica es brillante, ácida y perfecta como comida ligera o acompañamiento.
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Ingredientes
6 hojas de lechuga romana, rasgadas en trozos de 1½ pulgadas
1 pepino mediano, pelado y cortado en rodajas
1 tomate mediano, picado
½ taza de cebolla roja en rodajas
⅓ taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal, o al gusto
Instrucciones
Enjuague sus manos minuciosamente con agua tibia y jabón antes de preparar la ensalada para garantizar la seguridad alimentaria adecuada e higiene.
En un tazón grande para servir, combine la lechuga romana rasgada, el pepino cortado, el tomate picado, la cebolla roja cortada y el queso feta desmenuzado.
En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el orégano seco y la sal hasta que estén bien combinados y emulsionados.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la vinagreta.
Sirva la ensalada inmediatamente mientras la lechuga está crujiente y fresca, dividiéndola entre 6 tazones o platos según sea deseado.
