Serves 4
40 min
Chuletas de Cerdo BBQ Especiadas
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Chuletas de cerdo tiernas y jugosas sazonadas con una mezcla cálida de pimentón, jengibre y cilantro, luego selladas hasta dorar y terminadas al horno. Un plato principal sencillo y sabroso listo en menos de 40 minutos.
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Ingredientes
4 Chuletas de cerdo (1/2 pulgada de grosor)
3 cucharada Aceite de oliva
1 cucharada Pimentón
1 cucharadita Jengibre molido
1 cucharadita Cilantro molido
½ cucharadita Comino molido
½ cucharadita Sal
Instrucciones
En un recipiente pequeño, combine el pimentón, el jengibre molido, el cilantro molido y el comino molido. Reserve la mezcla de especias.
Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel y sazone ambos lados con sal y la mezcla de especias, distribuyendo uniformemente.
Caliente el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille y esté muy caliente, aproximadamente 2 minutos.
Coloque cuidadosamente las chuletas de cerdo sazonadas en la sartén caliente y cocine sin moverlas durante 3 minutos hasta que se forme una costra dorada profunda en la parte inferior.
Voltee las chuletas de cerdo y cocine otros 3 minutos en el segundo lado hasta que estén doradas.
Transfiera las chuletas de cerdo selladas a una bandeja para hornear con bordes forrada con papel de aluminio.
Coloque la bandeja en un horno precalentado a 425°F y hornee durante 10 minutos, o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de cada chuleta alcance 145°F en un termómetro de carne.
Retire del horno y sirva las chuletas de cerdo calientes.
