Serves 24
65 min
Galletas Veganas de Chocolate y Mantequilla de Maní sin Hornear
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Estas galletas ricas y esponjosas sin hornear combinan polvo de cacao, mantequilla de maní cremosa y jarabe de arce para un postre naturalmente dulce. Hechas con harina de avena y aceite de coco, no requieren horneado—solo mezcla, enfría y disfruta. Perfectas para un postre vegano rápido o un tentempié.
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Ingredientes
2 cucharadas de polvo de cacao
2 cucharadas de aceite de coco derretido
¼ taza de jarabe de arce
¾ taza de harina de avena
¼ taza de mantequilla de maní natural
pizca una pizca de sal marina de grano fino
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
En un tazón grande, combina el polvo de cacao, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal marina. Bate bien hasta que la mezcla sea suave y esté bien combinada.
Añade la mantequilla de maní al tazón y remueve hasta que esté completamente incorporada con la mezcla de cacao.
Incorpora la harina de avena hasta que esté completamente combinada, asegurándote de que no queden bolsas secas. La mezcla debe ser espesa y moldeable.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Usando una cuchara redondeada o una pequeña cucharilla de helado, vierte porciones de la mezcla en la bandeja preparada, espaciándolas aproximadamente una pulgada.
Transfiere la bandeja al congelador y enfría durante aproximadamente 1 hora, hasta que las galletas estén completamente firmes al tacto.
Una vez congeladas, transfiere las galletas a un recipiente hermético. Guarda en el refrigerador hasta 2 semanas o en el congelador para un almacenamiento más prolongado.
