Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Kolaczki

Serves 36

39 cal · 45 min

Kolaczki

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3.8(1)
Eastern European
Dessert
45 min
39 cal
Porciones: 36
Stovetop
SNAP eligible

Galletas de pastel tradicionales de Europa del Este con relleno de albaricoque dulce. Estos deliciosos dulces rellenos de mermelada son perfectos para celebraciones y reuniones, combinando mermelada de albaricoque casera con una masa de galleta tierna.

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Ingredientes

1 taza de mermelada de albaricoque

1 taza de albaricoques secos finamente picados

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de extracto puro de limón

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, combina la mermelada de albaricoque, los albaricoques secos picados y el azúcar a fuego medio.

  2. Revuelve la mezcla frecuentemente mientras se cocina a fuego lento durante aproximadamente 8–10 minutos, hasta que el relleno se espese y los albaricoques se ablanden completamente.

  3. Retira del fuego e incorpora el extracto puro de limón revolviendo hasta que esté uniformemente distribuido.

  4. Transfiere el relleno a un cuenco y deja que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15–20 minutos, antes de usarlo en las galletas.

  5. El relleno de albaricoque ya está listo para usar como relleno para tu masa de galleta kolaczki.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff3.75

La lista de ingredientes tal como se indica está incompleta—un auténtico kolaczki requiere harina, mantequilla, huevo, queso crema y vainilla como mínimo, lo que suma $8-12 en total y sitúa el costo por galleta alrededor de 25-35 centavos. El estimado de 45 minutos ignora la hora de enfriamiento y el tiempo para estirar, cortar y rellenar 36 galletas individuales, resultando en una preparación honesta más cerca de 90 minutos de inicio a fin. Todos los componentes están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, así que no se requiere un viaje especial. Estas no se recalientan bien (se secan), lo que las convierte en un postre del mismo día, mejor para preparar con anticipación para una ocasión específica en lugar de un postre entre semana.

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