Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
361 cal · 35 min
Muffins de Plátano y Trocitos de Chocolate
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Muffins dorados y jugosos llenos de trocitos de chocolate dulce y coronados con crujientes chips de plátano deshidratado y mini trocitos de chocolate. La combinación de crema agria cremosa y plátanos maduros crea una miga tierna perfecta para el desayuno o el almuerzo.
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Ingredientes
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/4 taza de chips de plátano deshidratado
1 taza de plátanos machacados (aproximadamente 3 plátanos enteros)
1/4 taza de mini trocitos de chocolate
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1 taza de trocitos de chocolate semi-dulce
1 taza de crema agria
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Coloca moldes de papel en una bandeja estándar para 12 muffins o rocía las cavidades con spray antiadherente.
En un tazón grande, combina los plátanos machacados, el azúcar granulada y la crema agria. Mezcla hasta que la mezcla sea suave y esté bien integrada.
En un tazón mediano separado, bate la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de harina en la mezcla de plátano y revuelve hasta que apenas estén combinadas—no mezcles en exceso, ya que esto resultará en muffins duros. Incorpora suavemente los trocitos de chocolate semi-dulce hasta que estén distribuidos uniformemente.
Divide la masa uniformemente entre las 12 cavidades preparadas, llenando cada una aproximadamente dos tercios.
Cubre cada muffin con un poco de chips de plátano deshidratado y mini trocitos de chocolate.
Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio o con solo algunas migas adheriéndose a él.
Deja que los muffins se enfríen en la bandeja durante 10 a 15 minutos, luego desmolda sobre una rejilla para enfriar completamente antes de servir.
Comentarios
Las banana chips deshidratadas requieren una parada extra: no están disponibles en todos los Harris Teeter o Food Lion de Charlotte, así que prepárate para hacer una visita a Walmart o ALDI donde el pasillo de repostería es más confiable. La receta cuesta aproximadamente $0.75 a $1.00 por muffin una vez que incluyes mantequilla y huevos (no listados pero esenciales), lo que la hace asequible para hornear un día de semana. Los 35 minutos indicados no incluyen el tiempo de preparación y probablemente asumen que la preparación previa está lista—calcula 45 minutos para una línea de tiempo realista. Estos muffins se congelan bien y se recalientan perfectamente, así que funcionan como desayunos preparados con anticipación o meriendas después de la escuela para una familia, y la fórmula es lo suficientemente indulgente como para que no necesites atención constante una vez que estén en el horno.
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