Serves 6
65 min
Pollo al Horno Fiesta
Recipe GLPRdff6e763494e77
Deliciosas muslos de pollo marinados en una mezcla vibrante de cítricos, ajo y especias cálidas, luego dorados y horneados con tomates sazonados para un plato principal festivo y sabroso. Este plato inspirado en el Caribe es tierno, jugoso y perfecto para reuniones.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
5 libras de muslos de pollo
1 taza de aceite de canola u oliva
5 dientes de ajo, machacados y pelados
1/4 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de sazonador para tacos
2 latas (14.5 onzas) de tomates picados con chiles verdes, escurridos
Gajos de limón fresco para servir (opcional)
Cilantro fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
En un tazón, combine el aceite, el ajo machacado, el jugo de limón, la sal kosher, la pimienta negra, el pimentón, el orégano, el comino y el sazonador para tacos. Bata hasta que esté bien mezclado.
Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico sellable y vierta la marinada sobre ellos. Selle la bolsa y agítela para asegurar que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
Refrigere el pollo durante al menos 2 horas, o hasta 8 horas, para permitir que los sabores se desarrollen.
Precaliente su horno a 400°F (204°C).
Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-alto y cúbrela ligeramente con spray para cocinar.
Saque el pollo de la marinada y séquelo con toallas de papel para quitar el exceso de líquido.
Trabajando en lotes si es necesario, coloque el pollo en la sartén caliente y dórelo durante 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado por fuera. Transfiera el pollo dorado a un plato para horno, asegurando que las piezas estén dispuestas en una sola capa.
Esparza los tomates picados con chiles verdes escurridos sobre y alrededor de las piezas de pollo. Cubra el plato para horno con papel de aluminio o una tapa.
Hornee cubierto a 400°F (204°C) durante 40 minutos, hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo alcance 165°F (74°C).
Saque del horno y deje reposar durante 5 minutos. Sirva decorado con gajos de limón fresco y cilantro si lo desea.
